Le tajine aux olives est un plat braisé, où le poulet est cuit avec des olives, des légumes (carottes, oignons), du citron confit et des épices dans une marmite appelée « tajine ». Le plat est cuit lentement, ce qui permet aux saveurs de se mêler harmonieusement. Dégustez-le avec du pain pour accompagner le délicieux jus.
La chorba poulet est une variante de la soupe chorba, où le poulet est l’ingrédient principal.
Ce plat est constitué d’une soupe à base de blé vert concassé et de poulet assaisonné avec des épices comme le cumin et le coriandre.
Le couscous est l’un des plats les plus emblématiques de l’Algérie et du Maghreb. Il est composé de semoule de blé cuite à la vapeur et servie avec un ragoût de viande et de légumes (carottes, courgettes, pois chiches).
Nous vous proposons un choix de viandes, poulet, boeuf ou brochettes marinées ou bien encore une version végétarienne.
Nous vous proposons également un coucous spécial « Berbère » qui sera composé de Poulet/Boeuf et Mergez.
