Cigare aux amandes
L’alliance par excellence du croustillant et du moelleux de la pâte d’amande citronné
Corne de Gazelle
Pâtisserie en forme de petits croissants dont le cœur moelleux contient de la pâte d’amande, de la cannelle et de l’eau de fleur d’oranger, elles sont préparées à base de pâte d’amande enrobée de fine pâte sablée parfumée à l’eau de fleur d’oranger.
C’est un dessert fin et délicat, souvent servi lors de mariages, d’occasions spéciales et pendant le mois de Ramadan.
Dzireiette aux amandes
Pâte de farine peu sucrée, englobant une farce d’amandes parfumée au zeste de citron, trempées dans une préparation de miel et d’eau de fleur d’orange.
Makroute
Pâtisserie composée de semoule de blé, de pate de dattes et de beurre, trempée dans du miel après cuisson.
Ce dessert est découpé en petits portions en forme de losanges.
Très appréciée lors des célébrations et événements comme le Ramadan.
Msemen au Nutella
Le msemem est une sorte de crêpe feuilletée traditionnel de l’Algérie. Sa texture est légèrement croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Dans cette recette, elle est fourrée avec du Nutella
